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Almori  Almori
  Es una masa elaborada fundamentalmente con harina, sal y miel; y que admite otros ingredientes que según los casos dará lugar a la obtención de un tipo u otro de tortas cocidas al horno.
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Almoronia  Almoronia
  Es un guiso elaborado con berenjenas o calabacitas picadas.
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Almuerzo  Almuerzo
  Es la primera comida que se toma en el día, delante de las otras dos principales, generalmente por las mañanas.

Aunque recientemente, también se denomina almuerzo a la comida que se reliza antes de las tres de la tarde, en medio de otros actos o celebraciones en los que se ha incluido esta comida.
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Aloja  Aloja
  Es una bebida elaborada con agua, miel y especias.
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Alón  Alón
  Es el ala entera, sin plumas, de cualquier ave.
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Alondra  Alondra
  Es un pájaro, con un tamaño de entre 15 y 20 centímetros de largo, de color cercano al pardo, que presenta un collar negro en su cuello y una carne delicada.
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Alonso de Herrera, Gabriel  Alonso de Herrera, Gabriel
  Fue un humanista español, autor de un escrito conocido el título de 'Agricultura' y que sería publicado en 1.562.
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Aloque  Aloque
  Es un antiguo vino que se degustaba en las tabernas del Madrid tradicional y que se elaboraba en Valdepeñas, y que se presentaba con un color anaranjado.
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Alosa  Alosa
  Ver sábalo. Es como llaman los catalanes a la alondra.
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Alosna  Alosna
  Ver ajenjo
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