Es un licor de ajenjo, de color verde claro, con una graduación que oscila entre los 50 y 60 grados, típico de la cultura mediterránea, pese a que se encuentra prohibida su elaboración en muchas zonas.

  Es el prinicipio amargo del ajenjo, obtenido por destilación de éste.

  Es como también se conoce al ajenjo.

  Es aquella persona que se abstiene de beber bebidas alcohólicas, bien por decisión propia o por prescripción médica.

  Fue un erudito árabe que viviría en Sevilla en el siglo XII d.c., dejándonos su monumental obra, 'LIBRO DE AGRICULTURA'.

  Es un ave insectívora que presenta un penacho de plumas en la cabeza, que a pesar de su mal olor en la cocina, suele consumirse en algunas zonas.

  Fue el médico de cabecera de orígen cordobés del califa Abderraman VII y autor del tratado gastronómico 'TESRIF'.

  Es la acción de freír huevos u otras cosas de manera que queden huecos por dentro, y bien dorados, por fuera.

  Consiste en conseguir que un preparado culinario presente o forme burbujas.

  Es como se conoce en Galicia al azafrán.