Términos 358 |
Selección
para envio |
|
|
Bacaladilla |
|
Si el bacalao es un pez del tipo gágido, la bacaladilla es del tipo teleósteo, presentando tres aletas dorsales y con un cierto parecido a las pescadillas pesqueñas, si bien con una carne menos sabrosa según los entendidos, cosa que discuto mucho. |
|
|
Bacalao |
|
Es un pez de pequeñas escamas, que presenta un vientre plateado y tres aletas dorsales, con una carne consistente, sabrosa y muy apreciada. Su pesca fundamentalmente se produce en aguas del Océano Atlántico y para su consumo se suele presentar en salazón, aunque últimamente se suele encontrar también fresco en los mercados. |
|
|
Bacalar |
|
Se llama así al higo temprano. |
|
|
Bacalla |
|
En Cataluña, C. Valenciana y Baleares llaman así al bacalao. |
|
|
Bacanal |
|
Es una fiesta con gran cantidad de comida y bebida que tiene sus orígenes en el mundo romano, cuando se rendía honores al Dios Baco, como Dios del Vino que era.
Con el tiempo se aplica este término como sinónimo de borrachera o comilona. |
|
|
Bacardí |
|
Es un ron blanco, suave de sabor y especialmente elaborado para cóckteles, como son el cubalibre, ron con limón, etc. |
|
|
Baco |
|
1. Es un tocino entreverado y ahumado.
2. Dios del Vino en la mitología romana. |
|
|
Bacoreta |
|
1. Es un pez marino que se presenta con una carne y apariencia similar a la del atún de pequeño tamaño.
2. Término con el que se designa a este pescado una vez que ha sido sazonado con sal y primentón, y se destina para su consumo, en la zona de Alicante, y concretamente en la Vega Baja. |
|
|
Badal |
|
En las reses que se destinan para el consumo humano es la parte de su espalda y costillas. |
|
|
Badea |
|
Término con el que nos referimos al pepino, sandía o melón de pésima calidad. |
|
Términos 358 |
Selección
para envio |
|
|