Queso fresco de color blanco elaborado en Castilla la Vieja. Su singular sabor permite múltiples combinaciones gastrónomicas, como podrá descubrir a nada que lo trabaje un poco.

  Es un queso italiano de pequeño tamaño, elaborado con leche de vaca y que en su interior contiene mantequilla.

  Es un pez muy abundante en banco canario - sahariano, que por su poca calidad es dedicado para la elaboración de harinas de pescado.

  Es un plato elaborado con trigo hervido y secado posteriormente, al que se le añade carne de cordero, tiene sus orígenes en Siria.

  1. Es un embuchado o embutido elaborado en Cataluña, Islas Baleares, Comunidad Valenciana y Murcia, a base de la papada, magros, lengua y corazón del cerdo, entre otras cosas, que se condimentan con pimienta blanca o negra. Se suele presentar en forma de sarta o en forma de herradura. Pudiéndose consumir tanto cruda como cocida. Existen diversas variedades, entre las que destacaremos:

* Encebollada,
* Trufada,
* Negra, con nuez moscada,
* De perol,
* Muy especiada, etc.

En Murcia, se elabora un embuchado conocido como botifarra longuina o longaniza, a base de carne de la cabeza, sangre desfribinada y tocino de cerdo. Se presenta con un color rojo fuerte en forma de sarta generalmente, aunque en algunas zonas es en forma de herradura. Se puede consumir tanto cruda como cocida.

Sea cual sea la butifarra, cocida en unas pequeñas brasas, a media mañana, era muchos días el almuerzo de muchos campesinos, que la acompañaban con un trozo de pan del día, cuando no la

  Es una mantequilla obtenida a partir de leche batida.

  Es una bebida egipcia elaborada con harina de cebada.

  Es un aperitivo similar al vermut, que se obtiene de la corteza de la quinina y que tiene unos 17 grados de alcohol.