Es la acción de acecinar o salar las carnes y ponerlas al humo y al aire para que, enjutas, se conserven.

  Era un vino muy famoso en la Roma Antigua y que aún se sigue produciendo en Italia.

  Se dice de aquel alimento que empieza a corromperse.

  Ver cidra.

  Es una bebida elaborada con vino dulce y resina de cedro.

  Es el molusco marino que tiene un manto en forma de saco, como son el pulpo y el calamar.

  Es una variedad de aceituna de gran tamaño.

  1. En la antigüedad fue una medida utilizada para medir los granos o semillas.
2. La cantidad de tierra con la que se podía plantar un celemín de trigo.

  Es un caldo elaborado con obleas de juliana.

  En Galicia se llama así a la acelga.