En la zona de Asturias y otras regiones es la ofrenda que se lleva a la iglesia y se da por los difuntos, que regularmente es un pan o rosca, también conocida como oblada.

  Son los alevines de la jivia o sepia, se presentan con una textura similar a los adultos. Se suelen consumir fritos, una vez rebozados, en la zona de Andalucía y el Levante.

  En Galicía llaman así a la jivia o sepia.

  Es un embutido elaborado con carne de cerdo, picada y adobada con pimentón rojo y otras especias. Existen múltiples clases.

  Es un embutido elaborado con magro de cerdo, tocino y lardeo. Se presenta en ristras con un tripa delgada o bien en forma de vela, con mayor tamaño. Se suele consumir cocido como crudo.

  Es un embutido elaborado en la zona de Guriezo, con magro de cerdo y panceta. Se consume principalmente cocido al vino blanco y sidra.

  Embutido elaborado en Salamanca, con magro de cerdo ibérico y tocino. Se consume crudo.

  Es un embutido elaborado en Zaragoza, con carne magra de cerdo y tocino (pancetas o papadas). Se debe de consumir frito o asado.

  Es un embutido elaborado con magros y tocino de cerdo ibérico. Se consume crudo.

  Es un embutido elaborado con magro de cerdo y lardeo. Se consume crudo o frito según sea el tipo de tripa o maduración a la que se haya sometido.