Es es el cerdo lechal.

  Se llama así también al cerdo, puerco o gorrino.

  Se llama así al cochino, cerdo, gorrino o puerco.

  1. Se llama así a la masa de pan amasada para cocer.
2. O bien, también cocción.

  'Las modas en el comer obedecen a extrañas combinaciones y coincidencias en el tiempo y en el espacio, a las oleadas y ofertas de mar y tierra, de lo cocido y de lo crudo, de lo frío y lo caliente. Las guerras y la religión suelen decidir en caso de duda.'
Agustín Remesal.

  'Que lo que más se siente añoranza cuando se viaja o estamos fuera de la tierra natal es de la cocina.'

Pierre Vilar, Historiador.

  'Convidar a alguien, equivale a encargarse de su felicidad en tanto esté con nosotros. Es sabio que, en lo tocante a la cocina, el tiempo y el amor todo lo arreglan.'
Agustín Remesal

  'Una cocina sin arroz es como una mujer hermosa a la cual le falta un ojo'
Confucio. Filosófo chino.

  Consiste en cocinar alimentos con el vapor de agua hirviendo. Es un tipo de cocción muy saludable, además de sencillo.

  'Para ser un perfecto cocinero, primero ha que ser un pastelero excelente.'
Marie - Antoine Carême (1784-1833)