Es una variedad de col que, en vez de desarrollarse en un solo cogollo, tiene tallos alrededor de los cuales crecen apretados muchos cogollos pequeños.

Su valor calórico: 54 cal. /100 grs.

  Es una especie de berza muy semejante al repollo, pero menos cerrada, y de color encendido que tira a morado.

Consejo:
A la hora de comprarlas elige aquellas que se presenten con unas hojas recortadas y crujientes, dado que aguantarán más en la nevera y están más frescas.
Podrás consumirla cocida o cruda.
A la hora de limpiarla elimanarás la base del troncho despues de haber eliminad sus hojas más duras.
Si la consumes cruda utiliza su corazón mucho más tierno. Mintras que si las cueces, deberás de separar sus hojas para que se escalden bien y eliminarás las partes más duras de sus tallos.

  1. Es una pequeña cantidad de alimentos que se toma por las noches en los días de ayuno.
2. Es una pequeña porción de dulces, frutas u otras cosas de comer que se da a los criados el día de Nochebuena.
3. En una pequeña porción de dulces que se ofrece a los invitados.

  Es una variedad muy famosa de tortuga, utilizada para elaborar una sopa de tortuga.

  Es un pequeño colador para los licores.

  Es una manga, cedazo o paño con la que podemos filtrar un líquido.

  Es un utensilio utilizado para colar líquidos.
Tenemos entre otros, el colador chino utilizado para colar caldos de pescado o carne con espinas o huesos, que dado la forma cónica de este colador, sus agujeros en los laterales y fondo liso permiten un perfecto colado, ayudados por una cuchara, o por otro utensilio que sirva para hacer presión contra la paredes del mismo, nos permitirá estrujar las espinas o huesos pequeños, sacando todos sus jugos.

  Es la acción y efecto de colar los líquidos por un colador.

  Es un término coloquial con el que decimos que tomamos un trago.

  Es la cola del pescado.