1. Es la acción de cubrir con un baño de azúcar las frutas u otros alimentos preparados para este fin.
2. Es la acción de cocer las frutas con almíbar.
3. Es la acción de endulzar o suavizar algunos alimentos.
4. Es el procedimiento por el que freímos intensamente la carne de cerdo, oca, pato o pavo en su propia grasa, para guardarlas posteriormente en tarros cubiertos con esa grasa.

  Es la pasta elaborada con azúcar y otros ingredientes, dándole forma de bolita de variados tamaños.

  Es una vasija o recipiente de variada forma en la que se disponen o guardan los confites.

  1. Es el arte de fabricar confituras y dulces de diferentes clases.
2. Es el establecimiento donde se venden diferentes tipos de dulces, y en el que también se pueden elaborar también para su venta.

  Es una fruta u otro manjar confitado.

  En Asturías, se llama así al congrió.

  Es la acción de helar un alimento, ya sea este sólido o líquido, ya este preparado o no.Es una de las acciones que más cuidado tenemos que tener, dado que de una correcta conservación de un alimento congelado dependen muchas cosas, por lo que debemos de aprender los principios básicos de la congelación como de la descongelación, sino queremos tener graves problemas, por una incorrecta manipulación de los alimentos sometidos a una cadena de frío.

  Es una gallina silvestre americana, con una carne muy apreciada.

  En Cataluña y Valencia llaman así al congrio.

  Es un pez con cuerpo casi cilindrico, parecido al de una anguila. Con una carne sustanciosa, de fino aroma y muy estimada en todos los fogones que lo puedan tener.