Es el fruto de la calabacera, se presenta con una carne muy dulce, y en variadas formas y tamaños. Entre las más conocidas tenemos:
* La calabaza pastelera o bonetera, con forma de bonete.
* La calabaza tartanera o confitera, es la que se presenta con un mayor tamaño.
* La calabaza vinatera, usada despues de seca para poder llevar vino.
Ya sea en guisos, asada, al horno, o en sus usos pasteleros y confiteros, esta humilde hortaliza nos ofrece su dulzura.
Su valor calórico: 24 cal. /100 grs.