Es un rumiante de tamaño superior al de las cabras, con cuernos pequeños y ahorquillados hacia la punta. La carne de los corzos jóvenes es muy apreciada, por su delicadeza y aromas. Mientras que la carne de los adultos debe de ser adobada por su dureza.

  Son los granos de trigo que conservan la cascarilla y se separan del resto cuando se ahechan.

  Es una torta muy delgada y seca que cruje al ser masticada.

  Es la temporada en la que se recojen los frutos, si nos referimos al vino, este es el año de su vendimia.

  Es el orujo elaborado a partir de la aceituna.

  Es el saco grande de lienzo utilizado para el transporte del grano, la semilla, etc.

  Es la pieza de carne, también conocida como chuleta, comprendida entre los huesos del mismo nombre. Siendo las más apreciadas las de cordero y cerdo, sin menospreciar las de buey.

  1. Es el pedazo de carne del buey, situado debajo de la espalda, o entre la octava y undécima costilla.
2. Es el revestimiento o corteza exterior que se endurece o seca sobre una cosa.
3. Era la rebanada de pan que se daba a las gentes de las galeras.
4. Es la porción de azúcar que queda pegada a la caldera cuando se cuece el azúcar.

  Es el timbal de pasta quebrada u hojaldre.

  Son las rebanadas de pan tostado o frito en mantequilla, sobre el que se sirven carnes o pescados.