Es un molusco, con cuerpo a manera de bolsa, con tentáculos dotados de ventosas, que utiliza su depósito de tinta para proyectarla en su defensa, y que desde hace tiempo se utiliza en cocina, en la elaboración de algunos platos, como son arroces negros.

  Es una sopa elaborada con galletas para la marinería, en los barcos cuando no quedan otros víveres.

  Es un pájaro similar a la alondra, con una carne fina y sabrosa.

  Es una tortuga asada dentro de su propia concha y que se consumía en América. Ahora es un plato prohibido, lógicamente.

  Hacer empapar por mucho tiempo la sopa.

  Es una olla de barro con agujeros que se utiliza para poder cocer castañas, y evitar que el fuego les llegue directamente.

  Se llama así a la castaña asada.

  1. Son unas alubias pintas cosechadas en el pueblo navarro de Abárzuza.
2. Es otra forma utilizada para denominar a las judías verdes.

  Término catalán con el que se refiere a un plato típico de la zona de Valls (Tarragona) elaborado con cebolla blanca asada, y servido con una salsa romesco.

Es un plato que tiene un gran poder de convocatoria de público, en lo que se denomina la 'calçotada' o día en el que se come mucha cebolla asada.

  Es una vasija metálica, de gran tamaño y forma redonda, utilizada para la cocción de algunos platos, así como para calentarlos.