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Chapurrado  Chapurrado
  Es una bebida americana, típica de México y Cuba, elaborada con agua, azúcar y varias especias mezcladas con ron o aguardiente.
También se utilizada el término champurrado.
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Chapurrar  Chapurrar
  Es la acción de mezclar un licor con otro.
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Charal  Charal
  Es un pez teleósteo, fisóstomo, muy comprimido, de unos cinco centímetros de longitud, lleno de espinas, y de color plateado, que se cría con abundancia en las lagunas del Estado de Michoacán, en México, y, curado al sol, es artículo de comercio bastante importante.
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Charamusca  Charamusca
  Es un dulce acaramelado en forma de tirabuzón.
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Charapa  Charapa
  Es una especie de tortuga acuática pequeña, de la región amazónica. Su carne, así como sus huevos, son comestibles.
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Charape  Charape
  Es una bebida fermentada hecha con pulque, miel, clavo y canela.
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Charcutería  Charcutería
  Es un establecimiento donde se venden embutidos, quesos y productos curados, ya sean estos cocidos o elaborados en frío.
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Charlota  Charlota
  Es un postre o entremés elaborado con pan, bizcocho o galletas y fruta. Por extensión, se suele llamar así a todo postre envuelto en bizcocho o pasta fina.
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Charlota rusa  Charlota rusa
  Es un postre o entremés inventado por Carême, elaborado con crema bavaresa.
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Chartreuse  Chartreuse
  1. Es un licor de origen francés, elaborado inicialmente por los monjes cartujanos en 1607, con la mezcla de unas 130 hierbas y especias, se presenta en color verde y en color amarillo. Desde hace tiempo se elabora en Tarragona (España).
2. Son unas preparaciones culinarias de distintas clases, en las que se utiliza un molde de verduras.
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