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Selección
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Chilomole |
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Es una salsa o guisado de chile con tomate u otra legumbre, muy común en la cocina mejicana. |
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Chilote |
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Es una mazorca de maíz muy tierna. |
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Chilro |
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Es la denominación gallega para un caldo sin sustancia. |
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Chincate |
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Es el último azúcar moreno que sale de las calderas. |
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Chinchón |
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Es un tipo de anís, seco y dulce, según sea, que se elabora en la localidad madrileña del mismo nombre. |
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Chinchorta |
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1. Es un torrezno o tocino muy frito.
2. También puede ser un chicharrón. |
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Chino |
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Es un colador metálico, muy fino de forma cónica y que también llaman 'pico chino'. Es muy utilizado para separar el caldo del pescado hervido, y puede ir dotado con un cono de madera que permite extraer el jugo del pescado o morralla hervida. |
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Chipirón |
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Es el nombre que recibe el calamar pequeño. |
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Chipirua |
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Es el nombre que recibe en Euskadi el chipirón. |
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Chipolata |
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1. Es una especie de ragú, elaborado en Italia, a base de cebolla y carne.
2. Son un tipo de salchicha pequeña embutidas con tripa de cordero. |
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