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Estropajoso  Estropajoso
  Es un alimento con gran número de fibras y difícil de masticar.
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Estrujón  Estrujón
  Es la vuelta que se da al pie de la uva ya exprimida y reducida a orujo, añadiendo agua, para obtener el vino denominado 'aguapié'.
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Estufador  Estufador
  Es una olla para estofar la carne.
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Esturar  Esturar
  Es requemar los guisos por falta de jugo.
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Esturión  Esturión
  Es un pez de piel grasienta, sin escamas. Con sus huevas se forma el caviar, y con la vejiga, la gelatina 'cola de pescado'.
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Eutrofia  Eutrofia
  Es el estado de buena nutrición.
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Evian  Evian
  El agua mineral de mesa francesa, procedente del balneario del mismo nombre.
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Expremijo  Expremijo
  Es una mesa baja, larga, de tablero con ranuras, que se usa para hacer queso.
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Exprimir  Exprimir
  1. Es sacar el agua o jugo de una vianda.
2. Apretar la fruta para hacer salir el jugo.
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Expurgar  Expurgar
  Es purificar alguna cosa.
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