Términos 313 |
Selección
para envio |
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Estropajoso |
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Es un alimento con gran número de fibras y difícil de masticar. |
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Estrujón |
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Es la vuelta que se da al pie de la uva ya exprimida y reducida a orujo, añadiendo agua, para obtener el vino denominado 'aguapié'. |
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Estufador |
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Es una olla para estofar la carne. |
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Esturar |
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Es requemar los guisos por falta de jugo. |
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Esturión |
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Es un pez de piel grasienta, sin escamas. Con sus huevas se forma el caviar, y con la vejiga, la gelatina 'cola de pescado'. |
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Eutrofia |
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Es el estado de buena nutrición. |
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Evian |
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El agua mineral de mesa francesa, procedente del balneario del mismo nombre. |
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Expremijo |
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Es una mesa baja, larga, de tablero con ranuras, que se usa para hacer queso. |
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Exprimir |
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1. Es sacar el agua o jugo de una vianda.
2. Apretar la fruta para hacer salir el jugo.
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Expurgar |
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Es purificar alguna cosa. |
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Términos 313 |
Selección
para envio |
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