Es un molusco de carne apreciable, capaz de expulsar tinta para huir del enemigo.

  Es una empanada de hojaldre.

  Es el establecimiento público donde se da hospedaje y se sirven comidas.

  Es la crema de pastelería a base de azúcar, agua y limón, que se utiliza para rebozar o rellenar pasteles, bombones, etc. Los hay 'al chocolate', con este ingrediente.

  Es rellenar el fondo de una cacerola con tocino, legumbres, etc., para rehogar en él una vianda.

  Es agarrarse ligeramente.

  Es un antiguo vino, que maduraba en las huertas alicantinas.

  Es el caldo que resulta de cocer una vianda y que es aprovechado para mejorar las salsas.

  Se llama así al caldo obtenido de huesos y despojos de carne, una vez que estos han sido reducidos y concentrados podremos obtener un fondo de carne.

Mientras que si por el contrario lo hacemos con diversos pescados y despojos de estos, según la receta, una vez reducidos estos podremos obtener una substancia que se denomina fondo de pescado.

Los fondos también se denominan bases, por ser la parte esencial de muchas recetas de cocina, sobre todo en nuestra dieta mediterránea.

  Es el corazón de las alcachofas, cortado en forma de caliz y sin pie, que generalmente son tratados para que no se oscurezcan.