Términos 202 |
Selección
para envio |
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Fice |
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Es un pez de mar, de color verdoso con manchas grises en el lomo. Su carne es bastante apreciada. |
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Fideo |
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Es una pasta para sopa, hecha de harina de trigo, en forma de cuerda fina. |
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Figo |
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Figón |
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Es la casa donde se guisan y venden cosas ordinarias de comer. |
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Figueira |
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En Galicia, es la higuera. |
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Figuera |
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Filet |
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Es la parte interior del lomo de la res. |
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Filete |
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Es el bistec de solomillo, aunque también se llama así la lonja de cualquier otro trozo de carne. Asimismo, se aplica a las tiras que se sacan de las pechugas de las aves, o la parte del pescado de la zona dorsal. |
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Filete mignón |
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Son los pequeños solomillos de la silla del cordero, empanado y tostado al horno. |
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Filetear |
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Es cortar una vianda en lonchas delgadas. / En pastelería, es cortar en tiras las almendras, pistacho, etc. |
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