Ver gaznate.

  Es una mezcla de sobras y desechos de la comida.

  Es una sopa fría que se elabora con agua, sal, aceite, vinagre, pepino, cebolla, tomate, trozos de pan, etc. Los ingredientes varían mucho según las localidades.

  Especie de migas que se hacen con torta cocida, carne variada de caza o granja, sobre todo en la zona de La Mancha y sus límites con la Comunidad Valenciana, y que a diferencia del andaluz se sirve caliente, sobre todo en invierno.

  Es una sopa caliente con huevo, para la que se bate la yema y cuaja la clara.

  Es el hambre vehemente o molesta.

  Es una sustancia blanda, transparente y brillante, que no tiene olor ni sabor y se obtiene cociendo ciertas partes del animal: huesos, tendones, manos, espinas de pescado, etc. En agua fría, se pone blanda y flexible, sin disolverse. Con ella se preparan sabrosos y variados platos fríos como calientes. También la hay de frutas, obtenida cociendo sus pieles y semillas.

  Es la gelatina que se destina a la alimentación.

  Es el alimento o sustancia abundante en gelatina, o que se parece a ella.

  Fue un pastelero y pintor francés (1600-1682), llamado 'La Lorrain', de quien se dice que inventó el hojaldre.