Términos 134 |
Selección
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Hueso |
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1. Son las partes sólidas y más duras del cuerpo del animal.
2. También es la parte dura y compacta que se encuentra en el interior de algunas frutas, donde se contiene la semilla. |
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Huesos de santo |
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Son canutillos de mazapán rellenos de dulce de yema, cabello de ángel o confitura. |
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Hueva |
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Es la masa que forman los huevecillos de ciertos peces. Las más estimadas son las del esturión, de donde se origina el caviar. |
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Huevera |
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Es un utensilio en forma de copa pequeña, donde se coloca el huevo pasado por agua para comerlo. |
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Huevo |
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Es un cuerpo de forma más o menos esférica, donde se contiene un nuevo ser, además de sustancias alimenticias. En gastronomía, se aplica a los de las aves de corral, sobre todo la gallina. |
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Huevo duro |
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Es el que se cuece con la cáscara, hasta cuajarse. |
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Huevo encerado |
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Es el que se pasa por agua, sin ponerse duro. |
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Huevo escalfado |
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Es el cocido en agua, o en otro líquido hirviendo. |
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Huevo estrellado |
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Es el que se fríe entero en aceite. |
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Huevo hilado |
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Es la composición a base de azúcar y huevo en forma de hilos. |
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