Es redondo y se cura en cámaras y ambiente natural durante cinco a seis meses. Puede presentarse con o sin piel.

  Es un potaje medieval de carnero o cabrito en adobo.

  1. Es un pez que vive en el Mediterráneo y cuya carne es muy apreciada.
2. También es castañeta.
3. En Castilla, Asturias y otras regiones, es el nombre que recibe la palometa negra.

  Es una bebida similar al almíbar, que se hace cociendo azúcar en agua hasta que espesa, para después añadir zumos de frutas, esencias, infusiones o alcoholes.

  Es un pececillo pequeño de cualquier especie.

  Es un tipo de guarnición con hortalizas frescas y del tiempo, cocidas en agua hirviendo y servidas en trozos.

  En Asturias, Castilla y Galicia, nombre de la chopa.

  Es cualquier animal de pelo rojizo, sobre todo el cerdo y el jabalí.

  1. Es una bebida hecha con azúcar clarificado.
2. En lenguaje familiar, se llama así a un trago amargo o desagradable.

  Es una vasija de barro, loza o cristal, con el cuello y la boca anchos y una o más asas.