Es un tipo de queso español, hecho con leche de oveja en la zona de La Mancha. Su pasta es firme y su aroma y sabor, característicos. Se puede consumir fresco y seco, o curado en aceite.

  Es una denominación de vinos, de 11 a 15 grados, que se elabora en las provincias de Cuenca y Albacete. Son secos, equilibrados y con mucho color. Para su elaboración, se utilizan sobre todo uvas de la variedad 'bobal'.

  Es una variedad de naranja pequeña y aplastada, cuya cáscara es fácil de pelar. Es aromática y dulce, y la variedad más destacable es la 'clementina'. Es el fruto del mandarino.

  El devorador de mandarinas, la siente en su mano como un pequeño seno redondo, breve y friolento y después, en vez de abrirla con un cuchillo, le clava la uña y rasga su cáscara, que se rompe con una virginidad indudable y herméticamente cerrada.'
Ramón Gómez de la Serna

  Es el licor de mandarina, de 40 grados. Se hace macerando la fruta en coñac.

  Es un arbusto de cuya raíz se extrae almidón, harina y tapioca.

  Ver comer.

  Son trozos de pan que se usan para apurar la salsa de los guisos.

  Es una bolsa de tela en forma de cono, que tiene una boquilla en el orificio y se usa para adornar diversos platos con nata, mayonesa, puré, etc. Sobre todo se utiliza en dulces y platos fríos.

  Es un árbol americano muy corpulento, cuyo fruto tiene una fruta algo amarga aunque comestible.