Términos 542 |
Selección
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Marraqueta |
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Es un pan parecido a la bizcochada. |
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Marrasquino |
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Es un licor de cerezas negras, de 30 grados, que se elabora en Zara (Dalmacia). |
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Marroncitos |
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Son bolitas de pasta fina de castañas bañadas de chocolate. |
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Marrons glacé |
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Es un dulce de castañas en almíbar y vainilla. |
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Marsala |
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Es un vino dulce italiano, que se elabora en Sicilia, en la ciudad del mismo nombre. Tiene de 15 a 20 grados. |
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Martina |
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Es un pez parecido al congrio, de carne comestible y que vive en el Mediterráneo. |
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Martinenco |
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Es una variedad de higos pequeños y tardíos. |
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Martínez de Toledo, Alfonso |
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Fue un Arcipreste de Talavera, que en 1438 publicó una obra donde ataca la gula y describe las costumbres alimenticias de la época, llamada 'Corbacho o Reprobación del Amor mundano'. |
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Martínez Montiño, Francisco |
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Fue un escritor y cocinero mayor del rey Felipe III. Escribió la obra 'Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conserva', en 1611. |
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Martini |
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Es un vermut y bitter italiano, famoso en todo el mundo. Es sinónimo de vermut. |
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