Términos 542 |
Selección
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Médula |
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Es una sustancia blanda y grasa, de color blanquecino, que encontramos dentro de algunos huesos de los animales. |
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Mejillón |
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Es un molusco comestible sin cabeza, con dos valvas simétricas de color negro azulado. |
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Mejorana |
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Es una especia aromática formada por flores y hojas de la planta que tiene el mismo nombre. Proviene del Mediterráneo sudoriental, y es esencial para elaborar embutidos y como condimento de diversos platos. |
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Melada |
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1. Es una rebanada de pan empapada en miel.
2. También se aplica a los pedazos de mermelada seca. |
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Melado |
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1. Es el zumo de la caña de azúcar, que se concentra al fuego sin que llegue a cristalizar.
2. También se llama así a una torta pequeña hecha con miel y cañamones. |
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Melapia |
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Es una variedad de la manzana común, con un gusto azucarado. |
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Melar |
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Se aplica a lo que sabe a miel. |
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Melaza |
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1. Es un líquido consistente, de color pardo oscuro y sabor muy dulce, que deja como residuo el azúcar al cristalizar.
2. También se llaman así las heces de la miel. |
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Melba |
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Es una copa de helado de vainilla que se adorna con melocotón y puré de frambuesa. Lo inventó Escoffier. |
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Melcocha |
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1. Es la miel que se prepara en forma de pasta muy correosa.
2. Se aplica también a cualquier pasta comestible cuyo principal ingrediente sea la miel. |
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