Fue un escritor y gastrónomo francés, que escribió el 'Nouveau Larousse Gastronomique' (1967).

  Tener durante una temporada alimentos muy buenos y abundantes.

  Consiste en batir rápidamente un producto, como pueden ser huevos, natas, etc..., introduciendo aire en el producto que batimos, al utilizar unas varillas o batidora especial, al efecto.

  Es un pastel de puré de castañas adornado con crema chantilly.

  Es un vino tinto italiano de 13 grados, de color rojo granate, seco y generoso, elaborado en la provincia de Siena.

  Es el arte de la caza mayor o de reses.

  Es una especie de pastel con forma de barquillo.

  Es una denominación de origen de vinos andaluces, de 14 a 18 grados, procedentes de la provincia de Córdoba. Para su elaboración se usa sobre todo la variedad de uva 'Pedro Ximénez'. Su crianza dura un mínimo de dos años.

  Es un vino francés de la Borgoña, elaborado en Puligny, de entre 9 y 11 grados y al que consideran el mejor blanco de Francia. Es de color ámbar, seco y con un ligero sabor a avellana.

  Es un queso de leche de cabra que proviene de la zona leridana del mismo nombre. Es de pasta consistente y su sabor es algo picante.