Es una planta herbácea vivaz, de la familia de las Labiadas, con tallos erguidos, prismáticos, vellosos, de cuatro a seis decímetros de altura, hojas pequeñas, ovaladas, verdes por el haz y lanuginosas por el envés, flores purpúreas en espigas terminales, y fruto seco y globoso. Se caracteriza por su carácter aromático, abunda en los montes de España.
Es una variedad silvestre de la mejorana,si bien por su penetrante sabor consigue darle un toque distinto a los alimentos con los que se combina.
Sus hojas y flores se usan como tónicos y como condimento.
Se usa en la cocina de diversos países y resulta excelente con los platos de pasta, pizzas, arroces, salsas de tomate, salsas de aguacate, pasteles de carne, croquetas, salsas con calabacín, pimentón y berenjenas.
