Fue un farmacéutico y gastrónomo francés (1737-1813) que extendió el cultivo de la patata y divulgó su consumo.

  Ver parma.

  Es la porción escasa de alimento que se toma por la mañana en los días de ayuno.

  1. Es la vid cuyos vástagos, una vez sujetos, se extienden a cierta altura del suelo.
2. Es una vasija de barro con dos asas, que se usa para echar la miel.

  Es la casta de la vid procedente de Corinto, cuya uva no tiene granillos.

  Es una variedad de uva, de hollejo tierno y color casi negro.

  1. Es un utensilio de cocina compuesto por una rejilla de hierro con mango y pies, para poner en la lumbre los alimentos que se van a asar o tostar.
2. También se llama así al restaurante, apartado del comedor, que encontramos en algunos grandes hoteles.

  Es un conjunto de viandas hechas a la parrilla, plancha o barbacoa.

  Ver pato.

  En Asturias, es el nombre que recibe la sardina joven.