Es un pez de cuerpo oval y comprimido. Su carne blanca es muy aromática y fina.

  Es un pez que se caracteriza por tener aletas laterales en forma de alas. Es muy utilizado para preparar caldereta.

  'Las uvas son los pezones de la tierra, pezones virginales y menudos.'
Ramón Gomez de la Serna.

  En Euskadi, es el nombre que recibe la higuera.

  Es una antigua sopa negra espartana que se hacía con sangre de cerdo, por lo que constituye el posible antecedente de la morcilla.

  Ver bebedor.

  Ver beber.

  Ver Puga, Manuel María.

  1. Es un guisado que se hace picando carne cruda con tocino, verduras y ajos, y sazonándolo con especias y huevos batidos.
2. También se llama así al lomo de cerdo, picado y adobado para embutidos.

  Se dice del vino que se está empezando a avinagrar.