Términos 634 |
Selección
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Plasta |
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Se llama así a cualquier masa blanda. |
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Plátano |
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Es el fruto de una planta cuyo tallo tiene varias cortezas que se meten las unas en las otras. El fruto es largo, blando, cilíndrico y algo encorvado. Tiene un característico olor agradable y es muy delicado. Está cubierto de una piel amarilla correosa. |
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Plátano guineo |
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Es una variedad de plátano cuyo fruto es cilíndrico, pequeño y tiene una pulpa muy dulce. |
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Platel |
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Es una especie de plato o bandeja. |
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Platija |
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Pez teleósteo marino, anacanto, semejante al lenguado, pero de escamas más fuertes y unidas, y color pardo con manchas amarillas en la cara superior. Vive en el fondo de las desembocaduras de los ríos al norte de España y su carne es poco apreciada. |
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Platillo |
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1. Es una pieza pequeña de forma parecida al plato.
2. También se llama así un guisado hecho con carne y veduras picadas. |
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Platina, Bartolomé |
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Era el seudónimo de Bartolomé Sacchi. |
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Plato |
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1. Es un recipiente redondo con una concavidad en el medio y un borde alrededor. Se usa para servir los alimentos a la mesa y comer en él.
2. También se llama así a la vianda que se sirve en los platos.
3. Asimismo, podemos denominar así a los manjares que se preparan para comer. |
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Plato compuesto |
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Es el que está hecho con una variedad de dulces, huevos y otros ingredientes. |
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Plato de cocina (*) |
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'La nutrición encierra en sí todos los elementos de la historia humana, desde los más serios hasta los más frívolos; y la presentación de un alimento con su aspecto, colores y aromas permite adivinar la manera de ser del pueblo que lo elaboró, a veces durante siglos, desde la receta original.'
Charles Lamb (1755-1834)
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