Es una denominación de origen de vinos de 10 a 12 grados que se hacen en la región del mismo nombre. Pueden ser tintos, rosados o blancos, y crianza, reserva o gran reserva. Tienen una crianza mínima de dos ańos, al menos uno de ellos en barrica de roble.

  Es dorar un alimento a fuego vivo.

  Es un plato típico italiano que se hace con arroz cocido con poca agua y condimentado con jugos de carne.

  Es una hilera de ajos, cebolla, pimientos, etc. unidos por sus tallos trenzados.

  Es el buey asado, sobre todo de la parte del solomillo, contrafilete o chuleta.

  Es un pez marino de carne muy apreciada.

  Ver níscalo.

  Es una variedad de queso italiano de Lombardía y Piamonte, que se hace con leche de vaca. Tiene la pasta fina y grasa.

  Es la comida que se da como recompensa al que ha terminado un trabajo.

  Es una planta que se cultiva para sustituir al ajo.