Términos 209 |
Selección
para envio |
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Rebanada |
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Es una porción delgada, ancha y plana de un alimento, sobre todo del pan. |
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Rebanar |
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Es hacer rebanadas alguna cosa. |
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Rebeco |
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Es un rumiante, también llamado 'gamuza'. Su carne es parecida a la del corzo, muy apreciada cuando es joven. |
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Reblochón |
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Es un queso francés que se hace en Saboya con leche de vaca. Su pasta es sólida y su sabor característico. |
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Rebojo |
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Es un mendrugo o trozo de pan duro. |
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Rebosar |
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Es salirse un líquido o alimento del recipiente que lo contiene. |
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Rebozar |
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Es pasar un alimento por harina y huevo batido antes de freírlo. |
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Rebozar |
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1. Es pasar un alimento por harina y huevo batidoantes de freirlo.
2. Consiste en envolver de huevo, harina, azúcar o de otro producto algún alimento, ya sea antes de su cocción como después.
Como suele ser, por ejemplo, el caso del rebozado de calamares, el de buñuelos con azúcar, etc. |
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Rebozar |
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Extender ó derramar sobre las carnes ó aves trinchadas, calientes y dispuestas para el hervido, las salsas ó jugos reducidos a una consistencia bastante espesa, llamada rebozo. En repostería es hacer una costra de azúcar sobre las frutas ó pasteles. |
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Rebozuelo |
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