Términos 209 |
Selección
para envio |
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Regaliz |
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Es la raíz de esta planta, de sabor dulce. |
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Regañada |
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Es una torta de pan muy delgada y recocida. |
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Regar |
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Es mojar un plato como si de riego se tratara. |
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Regentes |
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Son pastelillos de hojaldre rellenos de mermelada de fruta, crema pastelera, etc., con forma de 'medias lunas'. |
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Regojo |
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Es el pedazo de pan que queda de sobra en la mesa. |
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Regurgitar |
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Es echar por la boca, sin esfuerzo ni arcadas, sustancias que se encuentran en el estómago. |
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Rehogar |
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1. Consiste en cocer a fuego lento un alimento en aceite, manteca o mantequilla, sin nada de agua y en vasija bien tapada para que tome color.
2. En muchas recetas es uno de los trabajos previos a la elaboración definitiva del plato, pero no por ello menos importante. |
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Reig |
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En Cataluña, Baleares y la Com. Valenciana, es el nombre que recibe la corvina. |
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Reina-claudia |
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Es una variedad de ciruela, de color verde amarillento y con la carne muy dulce y perfumada. |
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Reineta |
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Es una variedad de manzana gruesa, de color dorado, jugosa y perfumada. |
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