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Salsa Holandesa                                    Salsa Holandesa
  Es la que está compuesta de yemas de huevo, agua fría, sal y pimienta molida, a las que luego se añade mantequilla a fuego suave. Se agita con un batidor pequeño y se le añaden unas gotas de limón.
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Salsa Mayordoma                                    Salsa Mayordoma
  Es la que se hace batiendo manteca de vaca con perejil y otros condimentos.
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Salsa Mornay                                       Salsa Mornay
  Es la salsa bechamel a la que se añade mantequilla y queso rallado.
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Salsa Tártara                                      Salsa Tártara
  Es una salsa que acompañará a nuestras verduras, ensaladas y carnes.

La podrá encontrar en nuestro recetario.
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Salsa Verde                                        Salsa Verde
  Es una preparación típica vasca, suave y untuosa. Se hace mientras se cuece el pescado en aceite de oliva, ajo y el propio plasma del pescado. También tiene perejil y guindilla.
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Salsear  Salsear
  Consiste en echar por encima de las carnes, pescados, etc., la salsa que tengamos listas para ellos.
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Salsedumbre  Salsedumbre
  Es la calidad de salado.
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Salsensible                                        Salsensible
  Es una persona muy sensible al consumo de sal, por los efectos que puede plantearle el consumo de sodio sobre la presión arterial de su organismo.
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Salsera  Salsera
  1. Es el recipiente donde se sirve la salsa a la mesa.
2. También ver salserilla (tacita).
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Salsifí  Salsifí
  Es una planta herbácea con una raíz blanca, tierna y comestible.
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