Es un pez muy parecido al pargo.

  Es el cerebro de los animales, sobre todo del cordero, carnero, buey, ternera o cerdo.

  Es cualquier especie de hongo con forma de sombrero y sostenido por un piececillo.

Su valor calórico: 28 cal/100 grs.

  Es una seta comestible que recibe este nombre porque se asienta sobre las raíces de una variedad concreta de cardo. Es muy apreciada y valorada en gastronomía.

  Es una seta comestible que vive en grupos, en general sobre chopos.

  Es el nombre que recibe la seta rebozuelo en el País Vasco.

  Es un tipo de caviar de color gris negruzco; las huevas son más pequeñas y saladas que las del corriente.

  Ver jerez.

  Es un aguardiente casero que se obtiene con la maceración de frutas en alcohol.

  Es una pequeña despensa de las cuevas, donde se conservan los alimentos.