Es una especia muy aromática formada por las hojas del arbusto 'Thymus Vulgaris', originaria del área occidental del mediterráneo. Se utiliza ampliamente como condimento de carnes de cerdo, conejo, pato, pollo, etc.
En la cocina lo emplearemos en:
* Asados,
* Adobos,
* Salsas,
* Recetas con vino,
* Sopas,
* Elaboración de embutidos, etc.
Combina además con las zanahorias, las berenjenas, los guisantes y/o los tomates.
Si bien se utiliza para darle aroma a los platos, no debemos de olvidar retirarlo.
También le son conocidas sus propiedades para curar problemas broquiales y sus baños contra el reuma.
Por su aroma, podemos encontrarlo también en perfumes.