Mesón.

  Gachas que se hacen con harina de almendras.

  Especie de empanada de harina de maíz cocida al vapor o en el horno.

  1. Árbol de las leguminosas cuyo fruto de sabor agridulce se usa en medicina como laxante.
2. Fruto de este árbol.

  Taberna o figón de ínfima clase.

  1. Es un pedazo de lana que sirve para pasar los jugos, etc.
Se suple por medio de un rodilla.
2. Llámese del mismo modo un instrumento de cocina, especie de cedazo de seda o cerdas, por el cual se pasa o cierne el caldo salsas para limpiarlas de los huesos menudos o espuma.

  1. Consiste en frotar o presionar un alimento en un tamiz, de acuerdo con lo preceptuado en una técnica o receta culinaria.
2. Pasar una cosa por el cedazo o tamiz.

  Pasta de hojaldre adobada con miel.

  Longaniza pequeña.

  Es el vino con demasiado tanino. Suele ocurrir con los tintos que han tenido una permanencia excesiva en barrica de roble.