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Selección
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Alaga |
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Es una especie de trigo con un grano amarillento y largo, que es base para la elaboración de un pan dulce con una corteza fina. |
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Alaju |
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Es un típico dulce hecho a base de almendras, nueces, pan rallado y miel cocida. |
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Alambicar |
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Es lo mismo que destilar. |
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Alambique |
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Es el utensilio con el que podremos destilar un elemento empleando el fuego. |
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Alargar |
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Es la acción de conseguir aumentar el número de raciones o cantidades de una preparación como puede ser una sopa o un caldo, entre otros platos. |
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Alaska |
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Es un cóctel típico elaborado con ginebra y chartreuse verde. |
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Alatxa |
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En Euskadi, es un sábalo. |
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Alazor |
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Es una planta cuyas semillas son empleadas para el engorde de aves o el aumento del hígado destinado a la elaboración de un foie. |
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Alba |
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Albacora |
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En los ambientes humildes de la Comunidad Valenciana se conocía como 'Bacoreta' y tras ser sometido a un simple proceso de salazón con sal y pimentón, para ponerse al sol, solía formar parte de muchos almuerzos huertanos acompañados de habas tiernas. |
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