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Baboso |
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Es un tipo de berberecho más grande de lo normal, utilizado en la elaboración de conservas, al que también se conoce como 'berberecho rabioso' o 'almendra de mar'. |
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Bacalada |
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Es el bacalao entero curado con sal, que para los amantes de este pescado constituye un placer verlo así antes de preparar con él cualquiera de los cientos de guisos que se pueden realizar. |
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Bacaladilla |
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Si el bacalao es un pez del tipo gágido, la bacaladilla es del tipo teleósteo, presentando tres aletas dorsales y con un cierto parecido a las pescadillas pesqueñas, si bien con una carne menos sabrosa según los entendidos, cosa que discuto mucho. |
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Bacaladilla |
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Es como se conoce el abadejo en la Comunidad Valenciana y Cataluña. |
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Bacalao |
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Es un pez de pequeñas escamas, que presenta un vientre plateado y tres aletas dorsales, con una carne consistente, sabrosa y muy apreciada. Su pesca fundamentalmente se produce en aguas del Océano Atlántico y para su consumo se suele presentar en salazón, aunque últimamente se suele encontrar también fresco en los mercados. |
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Bacalar |
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Se llama así al higo temprano. |
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Bacalla |
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En Cataluña, C. Valenciana y Baleares llaman así al bacalao. |
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Bacanal |
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Es una fiesta con gran cantidad de comida y bebida que tiene sus orígenes en el mundo romano, cuando se rendía honores al Dios Baco, como Dios del Vino que era.
Con el tiempo se aplica este término como sinónimo de borrachera o comilona. |
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Bacardí |
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Es un ron blanco, suave de sabor y especialmente elaborado para cóckteles, como son el cubalibre, ron con limón, etc. |
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Baco |
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1. Es un tocino entreverado y ahumado.
2. Dios del Vino en la mitología romana. |
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