Ver becada.

  Es un ave zancuda, parecida a la conocida como chocha, aunque de tamaño más reducido, con una carne muy sabrosa y aromática.

  Es un pájaro pequeño, muy delicado, que suele alimentarse de uvas e higos, que tiene una carne muy sabrosa.

  Se llama así a la vaca que ha dejado de mamar y tiene menos de un año de edad.

  Es un toro de menos de un año de edad.

  'La salsa Béchamel es una salsa honesta, prudente, mansa y paciente. El Sr. Marqués de Béchamel ha prestado un gran servicio a la cocina con su hallazgo. Es como el segundón de la mayonesa. Y como los segundones de casa grande, dedicados a la Iglesia, parece que sabe a latín.'
Alvaro Cunqueiro.

  Es el jugo concentrado de carne de buey magra. Muy introducido a nivel publicitario en los años 70 y 80 por nuestra televisión, en la que se hablaba de sus virtudes.

  En Euskadi llaman así al pájaro estornino.

  En Euskadi llaman así a la vaca.

  Pescado conocido en valenciano como lluerna.