En Galicia se llama así al berro.

  Ver berro.

  Es una planta del tipo de las crucíferas, que suele crecer en las zonas de correntía de aguas y se presenta con unas hojas de sabor amargo y picante, aunque con ellas se hacen unas deliciosas ensaladas.

Su valor caloríco: 21 cal. /100 grs.

  En Galicia, Asturias y Cantabria recibe este nombre la corvina.

  En Galicia recibe este nombre la brótala de fango.

  Ver col.

  Es una forma de llamar a la salsa bechamel.

  Es una comida en la que el besugo constituye su plato principal y sobre la que gira toda ella.

  Es un pez que se caracteriza por su cuerpo oblongo y alargado, que presenta unas manchas negras en la proximidad de la cabeza, con una carne consistente, blanca y muy apreciada por todos.

  Recibe este nombre la palometa roja.