| Recetas 183 |
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Arroz con Alcachofas, Ajos tiernos y Boquerones |
Para el fondo del pescado o fumet emplearemos 1 ó 2 cabezas de rapé, que prepararemos antes cociéndolas con agua y un poco de sal, y reservaremos para... Receta
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Arroz con Pezuña y Callos |
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Arroz con Sepia y Guisantes |
1. Pondremos el caldo de pescado a calentar en una olla, tapándola.
2. Eliminaremos el pezón y semillas de la ñora, para dorarla en una sartén con el... Receta
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Arroz con Verduras y Magra |
En una paellera con un chorro de aceite, sofreír la magra troceada hasta que quede dorada. Retirar a un plato y con el mismo aceite sofreír los pimien... Receta
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Arroz de los Tres "puñaos" |
1. Coceremos en una olla, a ser posible de hierro colado, las judías secas y las lentejas durante media hora, para posteriormente cambiarles el agua.... Receta
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Arroz y Boquerón |
Se limpian los boquerones y se les quita la cabeza.
Se pelan y limpian los ajos tiernos, partiéndolos a trozos.
Se limpian las alcachofas quitando ... Receta
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Arroz y Musola |
Se limpiar bien las ñoras y se sofríen, cuando estén doradas se reservan en un mortero y cuando estén frías, se pican junto con los ajos. Se limpia bi... Receta
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