| Recetas 347 |
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Almejas con ajetes y gambas al perfume de orégano |
1. Se rehogan las distintas verduras en el aceite. Añadiendo los ajetes hasta dorarlos completamente.
2. Rehogamos a continuación, en esa misma sart... Receta
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Alubias Tontas |
1. Pondremos las alubias la noche anterior en abundante agua y dentro de un recipiente con una boca ancha, para que todas ellas puedan inflarse unifor... Receta
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Arroz Caldoso con Setas y Cardos |
1. Comenzaremos por limpiar la cebolla, lavarla y cortarla finamente.
2. Limpiaremos, lavaremos, cortaremos y dejaremos con un poco de agua y sal al ... Receta
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Arroz con Ajos Tiernos y Raya |
1. Limpiaremos, lavaremos y cortaremos los ajos tiernos, en trozos de unos cinco centímetros de largo, reservándolos.
2. Limpiaremos, lavaremos y cor... Receta
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Arroz con Alcachofas, Ajos tiernos y Boquerones |
Para el fondo del pescado o fumet emplearemos 1 ó 2 cabezas de rapé, que prepararemos antes cociéndolas con agua y un poco de sal, y reservaremos para... Receta
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Arroz con Costra |
1. Eliminaremos cualquier plumón o pelo del pollo troceado con la ayuda del fuego, para evitar la odiosa aparición en el plato. Reservándolo.
2. Elim... Receta
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Arroz con Sepia y Guisantes |
1. Pondremos el caldo de pescado a calentar en una olla, tapándola.
2. Eliminaremos el pezón y semillas de la ñora, para dorarla en una sartén con el... Receta
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