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Receta completa  Pericana del Abdet
 1.Los ajos se pelan y se cortan a la larga, como también se desmenuzan las ñoras y los capellanes, después de asados. 2.Todo esto, más los tomates... Receta completa »
Receta completa  Pericana 'en crudo de otra manera'
 1. Procederemos a desmenuzar y despepitar los tomates, echándolos una vez hecho esto sobre una fuente llana. 2. Tanto el bacalao como las ñoras y ajo... Receta completa »
Receta completa  Pericana Escaldada (II)
 1.Una vez limpios los pimientos y las ñoras de semillas y pezones, procederemos a tostarlos en el fuego, sin que se quemen. 2.La melva y el bacalao... Receta completa »
Receta completa  Pescado "Chapao"
 Preparamos el pescado limpiándolo y abriéndolo por la mitad. Lo ponemos en agua y sal aproximadamente durante unas 3 horas, la cantidad de de agua y ... Receta completa »
Receta completa  Pescado a la Plancha
 Se limpian, se lavan bien los pescados y se secan, se le echa la sal a la plancha y cuando esté bien caliente, ponemos los pescados por ambos lados ha... Receta completa »
Receta completa  Pescado a la Sal
 Se calienta el horno durante unos 15 minutos a unos 150º C aproximadamente. Cubrimos la bandeja del horno con sal y humedecemos con unas gotas de ag... Receta completa »
Receta completa  Pescado a la Sal
 1. Dispondremos un horno a calentar, a unos 200º C. 2. Sobre una rustidera grande cubierta con abundante sal gorda, colocaremos las doradas -sin quit... Receta completa »
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