Pondremos la noche anterior los garbanzos y el trigo a remojo con agua y por separado.
Poner en una olla con agua hirviendo los garbanzos escurridos.
Cuando estén a media cocción, agregaremos el trigo escurrido, que deberá de estar bien limpio de cáscaras.
Añadiremos un poco de agua fría para que se vayan cociendo mejor los ingredientes.
Dejaremos que cueza todo por espacio de unos 75 minutos e incorporaremos las judías verdes troceadas.
Continuaremos con la cocción por espacio de unos 15 minutos más.
En una sartén prepararemos un sofrito con el aceite, los tomates pelados y triturados, la cebolla muy picada y la cucharadita de pimentón dulce. Rectificaremos de sal, agregándolo a la cocción que teníamos en la olla y rectificando de nuevo de sal.
Serviremos bien caliente este guiso en un plato hondo.