Artículo Artículo de prensa: La tortilla de patatas: Curiosidades.
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Ampliar foto La tortilla de patatas: Curiosidades. 
Descripción
Los orgenes de este plato los podremos encontrar en los caseros navarros donde se cultivaba la patata, y a la que se le aadi huevos, con el fin de alargar la escasez de estos a la hora de dar un plato suculento a sus moradores. Hay quien considera que su nacimiento se produjo durante las guerras carlistas, pero es algo que no esta probado suficientemente.

Pero lo que, si que es cierto es que, nos podremos encontrar en cualquier bar de esa zona como de otras de Espaa, con varios tipos de tortillas, con un denominador comn que es que estn cuajadas por fuera y jugosas, por dentro, y con las patatas no fritas sino pochadas.


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