La tapa del restaurante Navas 'Vieira asada con yemas de erizo y huevas de lumpo', ha sido galardonada con el premio a la mejor tapa de la sexta edición del concurso 'Huesca de Tapas' Hoya de Huesca, celebrado en la capital oscense entre los días 16 al 25 de noviembre.

En total, fueron 54 los establecimientos participantes con un total de 140 propuestas, de las que ha habido según el jurado 'unas doce tapas que han optado al premio de la mejor tapa y que, finalmente, ha recaído en la Vieira del Navas'.

De la edición de este año se ha destacado sobre todo, según el jurado, 'el alto nivel de las tapas participantes', así como la 'gran respuesta del público, ya no sólo los fines de semana'. Dichos miembros también destacaban durante la rueda de prensa, que 'es prácticamente imposible saber el número de tapas que se han llegado a dar en esta edición' ya que 'muchos bares y restaurantes se han visto desbordados y han necesitado hacer un esfuerzo extra durante estos días'.

También el concurso de tapas ha servido, según los miembros del jurado, 'para fomentar esta tradición, ya no sólo en los bares del centro, sino también en los de la periferia' como se puede ver en el premio al mejor servicio, creado para esta sexta edición y que ha recaído en el Bar Bielsa. Por otra parte, ya al final se destacaba que el concurso 'es esperado con ansía por la gente de Huesca para esta fecha, ya que la oferta es muy buena' pero que, desde la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Huesca 'se van a intentar dar una continuidad a este concurso con otras acciones complementarias'.

El acta con todos los premiados de la edición de este año, es la siguiente:

PREMIOS:

• PREMIO MEJOR TAPA: Vieira asada con yemas de erizos y huevas de lumpo del Restaurante Navas.
• PREMIO MEJOR TAPA VANGUARDISTA: Verduritas asadas en gelatina de albahaca sobre crema de maíz, del Bar Puerto Rico.
• PREMIO MEJOR TAPA TRADICIONAL: Er mataó, del Bar Odeón.
• PREMIO MEJOR TAPA ELABORADA CON PRODUCTOS DE ARAGON: Virutas de cordero con setas, del Bar Candanchú.
• PREMIO MEJOR CONJUNTO DE TAPAS: Hotel Abba Huesca



Asimismo, el Jurado ha decidido conceder los siguientes accésit en esas mismas categorías a las tapas siguientes:

ACCESITS:

• ACCÉSIT A LA MEJOR TAPA: Brandada de bacalao con tartar vegetal, del Café del Arte.
• ACCÉSIT A LA MEJOR TAPA VANGUARDISTA : Biri Biri, del Bar Oscense.
• ACCESIT A LA MEJOR TAPA TRADICIONAL: Tortilla de espárragos trigueros con lomo de bacalao en su jugo, del Bar Restaurante Ronda.
• ACCESIT A LA MEJOR TAPA ELABORADA CON PRODUCTOS ARAGONESES: Bombón de longaniza rellena de queso sobre salsa de setas, del Café Henry.
• ACCESIT AL MEJOR CONJUNTO DE TAPAS: Café Bar Álvaro.

Asimismo, y tras el recuento de los votos emitidos por el público, el PREMIO A LA MEJOR TAPA POPULAR, ha sido para el Vulcano del Restaurante La Vicaría.

En la categoría a la MEJOR TAPA DIGITAL el premio ha correspondido a la tapa Huevo especial Tomate Jamón, del Tomate Jamón.

Y para finalizar este apartado de premios y como novedad de esta edición de 2007, el PREMIO AL MEJOR SERVICIO ha recaído en el Bar Bielsa:

Autor:
Pablo Villacampa.
Huesca (España)