Términos 309 |
Selección
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Glicerina |
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Es una sustancia incolora y grasa, utilizada para inducir la fermentación del vino, y que le da una agradable suavidad. |
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Gloriado |
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Es una bebida americana, a modo de ponche con aguardiente. |
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Glotón |
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Es la persona que come con gula y con ansia. |
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Glucosa |
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Es una especie de azúcar que se encuentra en las uvas y en la mayor parte de las frutas. |
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Glutamato |
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Es un potenciador del sabor de gusto salado. |
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Gluten |
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Es una materia que se encuentra con el almidón en las harinas, amarillenta y elástica cuando está húmeda. |
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Gnocchi |
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Es un plato italiano elaborado con componentes como la harina, las patatas, etc., aunque lo más común es la sémola, leche y huevo, con los que se forman pequeñas bolas, guisadas con distintos ingredientes. |
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Góbidos |
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Son peces de pequeño tamaño, y que se emplean para hacer caldos gracias a su gelatina. |
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Gobio de río |
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Es un pez de río de carne muy delicada, y que se suele consumir frito. |
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Godello |
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Es una variedad autóctona de uva gallega blanca. |
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