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Glicerina  Glicerina
  Es una sustancia incolora y grasa, utilizada para inducir la fermentación del vino, y que le da una agradable suavidad.
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Gloriado  Gloriado
  Es una bebida americana, a modo de ponche con aguardiente.
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Glotón  Glotón
  Es la persona que come con gula y con ansia.
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Glucosa  Glucosa
  Es una especie de azúcar que se encuentra en las uvas y en la mayor parte de las frutas.
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Glutamato  Glutamato
  Es un potenciador del sabor de gusto salado.
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Gluten  Gluten
  Es una materia que se encuentra con el almidón en las harinas, amarillenta y elástica cuando está húmeda.
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Gnocchi  Gnocchi
  Es un plato italiano elaborado con componentes como la harina, las patatas, etc., aunque lo más común es la sémola, leche y huevo, con los que se forman pequeñas bolas, guisadas con distintos ingredientes.
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Góbidos  Góbidos
  Son peces de pequeño tamaño, y que se emplean para hacer caldos gracias a su gelatina.
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Gobio de río  Gobio de río
  Es un pez de río de carne muy delicada, y que se suele consumir frito.
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Godello  Godello
  Es una variedad autóctona de uva gallega blanca.
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