1. La noche anterior pondremos a remojo los garbanzos con abundante agua.
2. Limpiaremos, lavaremos, rasparemos y cortaremos, cuando proceda hacerlo en los siguientes ingredientes:
a. La ñora.
b. La cebolla, que cortaremos finamente.
c. El nabo.
d. Las patatas.
e. La calabaza.
Reservándolos a continuación para su uso posterior.
3.En una olla de barro o caldero de hierro colado pondremos a hervir con abundante agua y un poco de sal el trigo picado, los garbanzos y la calabaza, para que cuando estén a media cocción añadirle las patatas y el nabo.
4.En un sartén pondremos el aceite a calentar, con el fin de sofreír la ñora, que reservaremos luego en un mortero con una pizca de sal, para proceder a picarla finamente con una pizca de pimienta negra molida y verter todo el majado en el hervido que estamos haciendo.
5.En el mismo aceite pondremos a dorar la cebolla, que una vez lista añadiremos al hervido que dejaremos que vaya cociendo todo a fuego lento, sin olvidar rectificarlo de sal, añadiéndole el pimentón dulce.
6.Finalmente, una vez que haya cocido adecuadamente podremos servirlo.

La pobreza de este plato no le exime de un rico sabor que nos embargará a todos nosotros, cuando lo probemos.