1. Comenzaremos con la preparación de una sencilla salsa tártara mezclando en un bol la mayonesa con los pepinillos, las alcaparras y la cebolla dulce, todos ellos finamente cortados. Reservándola a continuación.
2. Lavaremos y cortaremos finamente la lechuga, reservándola a continuación.
3. Untaremos ambas rebanadas de pan con la salsa tártara, empleando para ello una cuchara.
4. Dispondremos encima de la salsa, la lechuga y una loncha del salmón marinado por sándwich, finamente cortadas, añadiéndole a las mismas unas gotas de zumo de limón.
5. Colocaremos las huevas del salmón, antes de cerrar los sándwiches.
6. Los serviremos sobre una servilleta de papel en un plato o bandeja.