Abriremos los bocadillos y los cortaremos en dos mitades, sobre una de las mitades de cada bocadillos extenderemos la ensalada murciana y su jugo, colocando encima la caballa y el perejil picado, antes de cerrarlos.

Este era un bocadillo que preparaban hace unos años en el bar que había en los bajos de la Dirección Provincial de Trabajo de Alicante, y que sabía a gloria.

El pan podría también estar previamente tostado, como también podría ser pan de molde como bocadillos de pan, según nuestro gusto.