Abriremos los bocadillos y los cortaremos en dos mitades, sin abrirlos completamente, colocando en su interior de forma alterna la salchicha blanca y la longaniza roja, previamente pasadas por una sartén con una gota de aceite. Cerrándolos a continuación.

El pan podría también estar previamente tostado, como también podría ser pan de molde como bocadillos de pan, según nuestro gusto.